- Xaltocan
Con la finalidad de fomentar el consumo de la Carpa como alimento elaborado en esta región, el gobierno municipal de Xaltocan que encabeza el alcalde Eugenio Sánchez Amador puso en marcha la “2da gran feria anual de la Carpa”, donde el alcalde resaltó que este tradicional platillo es típico de esta región, y se está perdiendo ya que muy pocas familias lo elaboran y el objetivo rescatar y fomentar el consumo de este exquisito platillo entre los xaltoquences.
Sánchez Amador dijo queremos que más familias se interesen en la elaboración de la Carpa ya que hay una gran variedad de elaboración de este exquisito platillo, en esta ocasión 12 participantes de esta región elaboraron su mejor platillo hecho a base de Carpa y donde el primer lugar tendrá un premio de 3 mil pesos, para el 2do dos mil pesos y mil pesos para el tercero y el resto de los concursantes 200 pesos así como su reconocimiento, resalto.
El alcalde comento todos los platillos se tienen que elaborador con productos del campo de esta región, y donde los jueces calificaran aroma, presentación y preparación, subrayo.
Los ganadores en este 2da gran feria anual de la Carpa fueron: Casa Montiel con el tercer lugar, para el 2do fue para “Mahuizticcihuatl” mujeres maravillosas y para el 1er lugar para grupo “Zeus” de Topilco de Juárez.