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La Comisión de Turismo de la LXI Legislatura del Congreso del Estado de Tlaxcala, llevó a cabo este día la realización del 1er. Foro de Gastronomía Tlaxcalteca y Turismo, con las conferencias del Dr. Gonzalo Yanes Díaz, investigador del Colegio de Tlaxcala, A.C. y del Chef Irad Santacruz Arciniega, representante de Slow Food Tlaxcala Malintzi.
Ésto, en el marco del Día Mundial del Turismo, aunado a una muestra de platillos típicos de las diferentes regiones del estado, en el que participaron diez municipios, La Universidad del Altiplano y el Instituto Tecnológico de Tlaxcala. Asimismo, fue montada una exposición fotográfica con la obra del sanpablense Luis Arturo Ramos Farfán, que aborda la temática de los alimentos y cocinas tradicionales tlaxcaltecas.
Esta Comisión, presidida por el Diputado Tomás Orea Albarrán e integrada también por los diputados Marco Antonio Mena Rodríguez, Jaime Piñón Valdivia,y Maria de Lourdes Huerta Breton, compartió el presídium con la Licenciada Matilde Verónica Sánchez Gracia, Directora de Desarrollo Comercial y Servicios de la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico (Setyde), y con el Licenciado Abel Cortés Altamirano, Coordinador de la Mesa Directiva de la Asociación de Restaurantes, Bares y Salones de Fiestas de Tlaxcala, A.C.
Los municipios que participaron en la muestra gastronómica fueron: Zacatelco, San Pablo del Monte, Xicohtzinco, Papalotla, Tepetitla de Lardizábal, Axocomanitla, Tetla de la Solidaridad, Tlaxco, Zacatelco, Huamantla y Nativitas, cuyos representantes recibieron un reconocimiento por sumarse a este encuentro gastronómico. De esta manera, los alcaldes de San Pablo del Monte y Tlaxco, José Isabel Marcelino Rojas Xahuantitla y Jorge Rivera Sosa, respectivamente, recibieron directamente el reconocimiento, de manos del Diputado Presidente de la Comisión de Turismo, Tomás Federico Orea Albarrán. Asimismo, tomaron la palabra para promover el turismo cultural en favor de sus municipios.
Fue en su intervención, cuando el Presidente Municipal, Jorge Rivera, agradeció públicamente al Diputado Orea, su labor en el Congreso, para que el Pleno del Poder Legislativo respaldara la promoción de Tlaxco como “Pueblo Mágico”, ya que explicó que el Gobierno del Estado tiene que compartir recursos para el seguimiento de este programa federal.