- Huamantla
Huamantla, Tlax. 28 de junio de 2017.- Con la finalidad de que los prestadores de servicios, Presidentas y esposas de Presidentes de comunidad, conozcan y amplíen la utilidad de la Dalia en la preparación de platillos, bebidas y postres, es que este miércoles, el Sistema DIF Municipal, que encabeza Gabriela Escamilla Pérez, así como la Dirección de Turismo, dirigida por Rocío Juárez Pérez, organizaron el curso-taller gastronómico denominado, “Platillos a base de la Dalia, Flor Nacional de México”.
En su mensaje la Presidenta del Organismo, aseveró que en el DIF se ofrecen diversas capacitaciones no solo en el rubro de cocina y repostería, sino de otras actividades, con el objetivo de que las mujeres del municipio se integren al ámbito laboral y puedan apoyar en la economía del hogar, al referir que la Dalia representa una oportunidad económica para las familias de Huamantla.
“en el DIF queremos que tanto las esposas de los presidentes de comunidad como todas las mujeres de Huamantla, que tengan deseos de superarse, acudan a tomar los cursos que impartimos y así, puedan en un futuro aportar y ayudar a la económica en sus hogares y mejorar la calidad de vida de sus familias”, enfatizo, Escamilla Pérez.
La Presidenta del Sistema DIF Municipal, sostuvo que para el gobierno que encabeza su esposo y Presidente Municipal, Jorge Sánchez Jasso, implementar cursos que brinden conocimientos a la ciudadanía y sustento para su familia es de vital importancia e interés, para ambos, al referir que ahora que se acercan las fiestas de la feria de Huamantla, las amas de casa aprendan a elaborar los mejores postres para que deleiten a sus familias y porque no, hasta ofrecerlos a los visitantes y tengan una participación especial para el desfile de las flores.
A dicho evento, también se dio cita, María Guadalupe Treviño Castro, Presidenta Nacional de la Asociación de la Dalia, quien indicó que en México existen 42 especies de esta planta y a nivel mundial un promedio de 55 mil, en el caso de Huamantla, explicó que la producción de la Dalia va a la alza y las autoridades deben impulsar proyectos productivos, que permitan mayores plantaciones y sobre todo que representen ingresos para los productores.
Cabe mencionar que también estuvieron presentes los señores, Vicente Macías, Alfredo Morales, Diana Molatorre y Ramiro de la Cruz, productores de Dalia en Huamantla.