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Eduardo Ríos Valdez, representante de una empresa Avícola el Calvario con más de 70 años de trayectoria, presentó junto a la gobernadora Lorena Cuéllar Cisneros un proyecto que busca hacer autosuficiente al país en huevo de plato. La iniciativa contempla la generación de 300 empleos y la producción diaria de más de 2 millones de huevos, suficiente para abastecer a Tlaxcala y Puebla.
Tlaxcala se consolida como protagonista del desarrollo agroalimentario del país con la puesta en marcha de un ambicioso proyecto avícola que busca alcanzar la autosuficiencia nacional en la producción de huevo de plato. Esta iniciativa responde al llamado de fortalecer la soberanía alimentaria y representa un paso firme hacia la reducción de la dependencia de productos importados.
Durante el anuncio oficial, Eduardo Ríos Valdez, representante de la empresa El Calvario, destacó que México tiene el potencial para cubrir su propia demanda de huevo y que Tlaxcala será el corazón de esta transformación. Afirmó que el país ocupa el primer lugar mundial en consumo con 24 kilos por persona al año y que la producción nacional debe estar a la altura de esa realidad.
El proyecto contempla la construcción de dos complejos agrícolas en Tlaxcala, cada uno con capacidad para alojar 2.5 millones de aves en tres granjas. Se estima que estarán en funcionamiento a finales del año 2027 y que, en su primera etapa, generarán más de 300 empleos directos. La producción superará los 2 millones de huevos diarios, suficientes para abastecer a los estados de Tlaxcala y Puebla.
Esta inversión, que supera los mil 250 millones de pesos, busca no solo aumentar la producción, sino también garantizar la calidad, sostenibilidad y competitividad del sector. Las instalaciones contarán con certificación ambiental, cumplirán con las mejores prácticas de manejo y estarán ubicadas en zonas protegidas con un radio de 10 kilómetros alrededor de las granjas.
Eduardo Ríos Valdez subrayó que este esfuerzo cuenta con el respaldo de la legislatura local y la colaboración de autoridades del entorno, agradeció el apoyo de la gobernadora por su compromiso con el desarrollo de la agricultura en Tlaxcala y reiteró que este modelo productivo busca fomentar prácticas responsables, generar riqueza regional y ofrecer un alimento de calidad y accesible para las familias mexicanas.
Con esta apuesta estratégica, Tlaxcala se proyecta como un ejemplo nacional de innovación y compromiso con la seguridad alimentaria del país. La unión entre el sector privado y el gobierno permite avanzar hacia un modelo agroalimentario moderno, competitivo y sustentable, que pone a México en el camino de la autosuficiencia.