- Ixtacuixtla
Ixtacuixtla, Tlaxcala.– Con el objetivo de fortalecer la economía local y abrir espacios de comercialización a productores tlaxcaltecas, el presidente municipal Alberto Hernández Olivares inauguró el Mercado Alternativo en Ixtacuixtla, un espacio que busca dar visibilidad y reconocimiento al trabajo de mujeres y hombres del campo, de la producción artesanal y de la gastronomía regional.
En el acto inaugural, el edil reconoció la labor de las regidoras Cynthia Zamora Delgadillo y Mireya Isabel Sánchez, así como de manera especial a la regidora Elizabeth Becerra Cruz, quien tomó la iniciativa de este proyecto que hoy se hace realidad. Asimismo, se contó con la presencia de directivos de la Secretaría de Impulso Agropecuario del Estado de Tlaxcala, quienes respaldaron esta acción en favor del desarrollo económico y social del municipio.
Durante su intervención, el presidente municipal destacó la importancia de consumir lo local y de dar a conocer los productos que se elaboran en las comunidades de Ixtacuixtla, que reflejan el talento y la identidad de su gente.
El Mercado Alternativo reunió a productores de diversos puntos del estado, quienes ofrecieron una amplia variedad de productos como artesanías, manualidades, bebidas típicas como pulque y cerveza artesanal, alimentos derivados de la cría de conejo, entre otros más.
De manera especial, participaron productores de Ixtacuixtla con sus reconocidas creaciones, entre ellas las tradicionales artesanías de barro de Tenexyecac elaboradas por manos artesanas que mantienen viva la tradición, postres y repostería artesanal de Cuaxonacayo preparados con el toque especial de las cocineras locales, así como productos derivados del nopal que resaltan la riqueza gastronómica de la región.