La bebida ancestral elaborada a partir del maguey pulquero obtuvo la Declaración de Protección de Indicación Geográfica por parte del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial; autoridades reconocen su arraigo histórico y valor cultural
A la firma de convenio acudieron del TJA el secretario General de Acuerdos, Leopoldo Zárate García y el director Jurídico, Agustín Vázquez Hernández; así como académicos y directivos de la UPTlax.