- Zacatelco
Buscará el alcalde de Zacatelco Francisco Román Sánchez, que la bebida tradicional del Cacao llegue a nivel nacional e internacional, luego de que el Congreso local determinó que la referida bebida es ya patrimonio cultural inmaterial de Zacatelco y coadyuva para mitigar las necesidades mínimas de las jefas de familia que ofertan esa bebida.
En entrevista, resaltó el edil que el Cacao; “la bebida es tradicional es una bebida prehispánica de varias décadas…se ha usado como una manera de convivencia para degustarlo en el seno de las familias”.
Incluso, dijo que por la venta del Cacao en gran parte del municipio; “hoy el cacao se ha convertido en una principal y valiosa fuente de ingresos para las familias de las madres trabajadoras jefas de familia que les ayuda a ir solventando las necesidades que tienen”
Justo al degustar la bebida en el parque central del municipio, Francisco Román reconoció que familiares de quienes lo elaboran se lo han llevado a otros países, luego de que un número importante de zacatelquences radican en la unión americana.
“Una vez con ese decreto he planteado un proyecto para poder convenir junto con las personas que expenden estas bebidas para que tenga una mejor presentación y proyectar el cacao de Zacatelco ya que fue reconocido como tal”, señaló el alcalde.
En ese sentido, adelantó que por mediación de la senadora Adriana Dávila Fernández, está buscando con el jefe de gobierno del D.F. Miguel Mancera, la posibilidad de que; “en el zócalo tengamos una semana productos tlaxcaltecas en cuanto suceda, hare público con la anuencia de las señoras, para que vayan y se instalen en el zócalo de la ciudad de México…para ir difundiendo esta bebida”
Además visionó que habrán de romper murallas para que esa bebida tenga que llegar a todos los lugares del país y del extranjero; “tendremos que enviar embajadoras del Cacao a todos esos lugares en donde tengamos posibilidades, de ahí que en el mes de septiembre buscará llevar a varias de las mujeres que se dedican a la venta de esa bebida oriunda de Zacatelco, al Estado de Nuevo Laredo Tamaulipas porque es un punto muy importante con la Unión Americana y generar todas las situaciones que nos permitan hacer una muestra de ese producto en la unión americana”
Francisco Román, agregó que su administración municipal buscará a través del grupo CARSO que es propiedad de Carlos Slim, que les permitan difundir en su cadena de restaurantes la imagen del Cacao y del retablo, con la finalidad de captar turismo y potencializar la economía al comercio.
Para concluir, sostuvo que; “esta parte no es solamente de retórica ni se tiene que quedar ahí en el puro fogonazo o en la pura llamarada tiene que haber pasos importantes se tienen que ir generando condiciones en esta administración y las demás para que puedan ser un punto de apoyo en favor de nuestras compañeras que venden que dan a degustar, disfrutan y mantienen sus necesidades de la venta de este producto tan generoso como es el cacao”.