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Con una inversión de 11.5 millones de pesos, la Presidenta Honorifica del Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF), Sandra Chávez Ruelas encabezó la inauguración del Centro Gastronómico de Tlaxcala, construido en 400 metros cuadrados y el cual puede albergar a 100 personas de forma simultánea.
Durante el acto inaugural del “6TO Concurso Nacional Gastronómico Icat 2018” que alberga a 22 delegaciones de 16 estados de la República, el Coordinador de Sistema de Promoción del Empleo y Desarrollo Comunitario (Sepuede), Luis Vargas González resaltó las acciones que lleva a cabo el gobierno del estado para impulsar la gastronomía tlaxcalteca a nivel nacional e internacional, y con ello detonar mayores empleos.
En el evento, realizado en la Unidad del Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Tlaxcala (Icatlax), en Chiautempan, abundó que una encomienda del gobernador, Marco Mena Rodríguez, es promover el desarrollo económico y generar empleos que se ubiquen en el sector de la formalidad.
“Esta es una de las tareas fundamentales que se lleva a cabo en el Icatlax, al fortalecer y acrecentar los conocimientos de las personas; el impulso gastronómico ha contribuido a que se incremente el número de turistas extranjeros que vistan el país, ya que pasó de 23 millones en 2010 a 39 millones en el año pasado”, indicó.
Por su parte, Alejandra Patricia Fernández Gutiérrez, Coordinadora de Organismos Descentralizados de la DGFCT, resaltó la importancia de la certificación en el desarrollo de los talleres que se imparten en los Institutos de Capacitación para el Trabajo (ICAT) y con ello garantizar el ejercicio especializado de manera homogénea a lo largo y ancho del país.
De igual forma el Secretario de Turismo del Estado (Sectur), Roberto Nuñez Baleón, reconoció el trabajo y esfuerzo de las personas participantes quienes en este concurso conjugarán sus conocimientos y la diversidad de cada región para poder crear sus platillos.
En el presídium estuvieron presentes, Héctor Domínguez Rugerio, Presidente Municipal de Chiautempan; José Juan Elizondo Esparza, Director Adjunto del Conocer y el Chef Francisco Molina, Presidente y Representante del Jurado Calificador del Concurso, entre otras personalidades.